现在我国的社会经济保持高速发展，人们的生活水平也在一定程度上得到了提升。这些年来，我国食品行业发展迅速，各种食品技术和化学技术也有了很大的进步，在这一状态下，现在人们开始对食品的安全问题有了更高的重视度。再加上近几年与食品安全相关的问题一直层出不穷，就导致居民对食品安全的关注度呈直线上升的状态，因此，大力发展食品安全检测工作，这对于后期食品安全的管理具有重要意义和作用。基于此，本文将对食品安全问题以及食品检测发展方向进行研究，以供参考。