自我国改革开放以来以及经济全球化的不断深化发展，我国进出口食品贸易也在该环境下得到了相对较快地发展。物流行业的发展也促进了我国食品贸易的进一步发展，因此对于进出口食品方面的检验以及监督管理方面的实际要求也有了极大程度地提升。所以在实际活动中怎样有效保障进出口食品安全以及提高检验检测的工作效率成为了现阶段我国进出口食品检验检测工作中的所需要继续处理的关键性问题。采取风险控制措施，对进出口食品检验检测工作进行科学有效地风险分析，从而将资源进行优化分配，便能够更为科学合理地处理现阶段进出口食品检验监管所存在的问题。

1 现阶段我国进出口食品安全情况分析

1.1 进口食品安全情况分析

现阶段我国关于进口食品方面在具体贸易过程中所涉及的国家相对较多，在进行进出口食品检验过程中无法达到合格标准的食品的种类也相对较多，对于进口食品中未合格的食品来讲其原因大部分是由于微生物含量存在超标的情况或者是食物自身无法达到我国进口食品管理制度的具体要求，存在农药或者重金属等残留物质较多等情况。现阶段我国对于进口食品主要采取的是全面检验的方法，并且在具体的食品检验工作中一般情况下主要是采取的进行对进口食品安全监控，由宏观的角度进行分析，现阶段我国进口食品的安全质量检测通常处于相对较为平稳的状态下，未出现影响相对较大的食品安全方面的重要事件。在经济全球化的影响下，从而使得各国之间食品贸易也不断的增多，同时在进行对外食品贸易的过程中所涉及的食品在数量方面以及类型方面处于不断增加的趋势，面对此种情况的出现将会对我国现阶段的进口食品的检验工作带来一定程度的压力与挑战。因此我国在进行对外食品贸易的过程中应当进一步完善食品监管制度，同时也应当结合实际情况采用先进的科技手段提升我国在进口食品检验方面的技术[1]。

1.2 出口食品的安全情况分析

现阶段造成我国出口食品出现不合格的情况的主要因素通常情况下涉及到食品质量方面的不达标还有食品在加工过程中添加剂使用过多的情况出现。想要进一步提高我国在出口方面食品的质量，需要构建起一系列关于食品检验的食品监督管理体系，并且制定科学合理的规章制度确保食品出口过程中的质量方面的安全。

2 进出口食品风险管理的主要内容概述

进出口食品风险管理通常情况下指的是进行对进出口检验检测过程中的风险识别并且对其风险进行有效的评估并且采取有效措施展开对风险的有效处理与风险的有效监督与管理。经过对进出口食品检验监督管理分析可能出现的风险因素还有风险出现的具体程度进行监管资源方面的分配，从而使得监管重点予以充分关注，从而提升对进出口食品监管。

2.1 进出口食品风险识别

通常情况下风险识别主要是经过相对较为全面的调查分析以及对相关因素进行有效的归类，从而寻找出风险出现的可能性。在进行进出口食品风险管理的过程中风险识别属于风险管理的重要前提，同时也属于进行风险控制的关键性的内容。对于进出口食品风险识别来讲其关键信息来源通常情况下来自于一下几个方面：第一是进出口食品检验监管的重要依据，主要涉及到国家对于进出口食品在技术方面的硬性要求以及国外对于进出口食品的具体要求。第二是进出口食品检验监督与管理阶段所取得的相关信息以及管理的结果，主要涉及到对进出口食品的检验与检测的结构还有相关职能部门执法评估的相关结果还有相关进出口食品质量分析报告等。第三则是进出口食品风险预警信息，该方面主要涉及到我国质检总局所发布的风险预警通报还有国外官方所提供出的风险预警通报。第四属于经过外部合作还有行政方面的互助从而取得相关风险信息，通常情况下有出口食品遇到退货方面的信息以及在食品进行流通过程中被检测出来存在不达标的情况以及在进出口食品生产的过程中被检测出来存在不规范行为等。

2.2 进出口食品风险评估

经过对进出口食品检验检测进行有效的风险识别以后，需要采用科学合理的手段展开对进出口食品存在的风险的有效评价，结合所获悉的相关信息资源从而明确风险的产生的几率以及风险具体程度，明确不同类型的风险所产生的具体的影响。因为国家对于进出口食品存在技术规范上的要求并且该方面的要求所涵盖的相关内容相对较多，所以对于风险进行有效评价的过程中对其准确程度还有风险管理的具体阶段以及风险的有效控制的实施具有重要的影响。