食品营养与安全课程思政教学改革研究

来源：食品安全导刊 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-07-27

"民以食为天,食以安为先"。食品安全关乎人民群众的健康和生命,既是全社会关注的重大民生问题,也是关系和谐稳定的重大政治问题。目前我国的经济发展水平取得了巨大的成就,人们的生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高,不仅仅是吃饱,更重要的是要吃好。这就要求未来的烹饪工作者不仅要会烹调制作,还应该会创新菜肴、会营养配餐