文章摘要:11月12日中午，华容县重庆辣度火锅店里悬挂的显示屏吸引着食客的目光。显示屏正在播放后厨实时监控画面，能清楚地看到地面、操作台面的卫生状况。“之前不知道饭店的厨房是啥样，现在能从监控显示屏上看到厨房的各个角落，饭菜吃着放心。”一位就餐者指着视频监控画面说。

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论文作者:陈智慧 朱韧 陈智慧 朱韧 

作者单位:陈智慧 朱韧