文章目录

一、我国动物源性食品中农药残留限量标准现状

（一）动物源性食品类别和农药种类

（二）限量指标

（三）配套检测方法

二、我国与CAC动物源性食品农药残留限量比对分析

（一）动物源性食品类别比对

（二）农药种类比对

（三）残留限量指标数量比对

（四）残留限量值比对

三、我国动物源性食品中农药最大残留限量标准制修订建议

（一）加强限量标准制修订基础工作

（二）进一步完善动物源性食品中限量农药种类

（三）加强动物源性食品中农药残留检测方法的配套性

（四）定期开展标准跟踪评估工作

文章摘要:为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019 《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。

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