文章目录

0 引言

1 兽药残留及非法添加剂超标的典型案例及影响

2 冬奥会保障畜产品质量安全的重要意义

3 高效的措施全面保障冬奥会畜产品质量安全

3.1 加大畜产品安全保障宣传力度

3.2 利用大数据等网络科技跟踪畜产品质量安全情况

    3.2.1 利用大数据信息平台实现养殖户和生产企业智能追踪

    3.2.2 利用电子追溯系统实现物证一体化

    3.2.3 建立更加标准的电子监管平台

    3.2.4 设置监督投诉平台，提升政务服务水平

3.3 加大监管力度，做到监测全覆盖并有针对性

3.4 完善检测机构的软硬件设施，达到高精尖标准水平

    3.4.1 完善检测所需的硬件设施设备

    3.4.2 提高软实力，使检测更加精准

4 结语

文章摘要:随着2022年北京冬奥会的临近,加强北京、张家口等供应奥运基地的畜产品质量监测对保障冬奥会食品安全方面尤为重要。从畜产品兽药及添加剂超标典型案例切入,就保障冬奥会畜产品安全监管措施进行探讨,以保障冬奥会期间畜产品质量安全,确保不发生动物源性食品质量安全事件。

文章关键词:

论文DOI:10.19567/j.cnki.1008-0414.2022.01.041

论文分类号:F322;F326.3