文章目录

一、引言

二、数据与方法

(一)数据来源及处理

(二)FMEA分析

(三)SC-RC判别定位矩阵

三、直播电商食品安全问题归因定位的实证分析

(一)直播电商食品安全问题关键控制点定位

(二)直播电商食品安全问题本质成因分析

(三)直播电商食品安全问题薄弱环节识别

四、主要结论及建议

文章摘要:针对近年我国直播电商食品安全问题，搜集整理了2018—2021年发生的518个直播电商食品安全事件，利用失效模式和影响分析法分析直播电商食品安全问题的关键控制点，构建SC-RC判别与定位矩阵识别直播电商食品安全的薄弱环节。研究表明：直播电商食品安全问题的关键控制点为卫生环境不规范、主播选品不严格、使用不合格原料、平台检验不当；薄弱环节为直播销售环节的虚假宣传、主播选品不严格、检测制度不健全、造假。据此，提出加强直播平台对主播的审核查验、创新直播电商行业监管方式、建立直播电商食品安全的跨界合作治理体系等建议。

文章关键词:

论文分类号:F724.6;F203